Wybierając suplement diety zawierający kolagen, warto zwrócić uwagę nie tylko na jego ilość w porcji, ale również na pochodzenie surowca, sposób produkcji oraz dostępne informacje dotyczące kontroli jakości.
Kolagen wykorzystywany w suplementach diety może pochodzić z różnych źródeł, między innymi wieprzowych, rybich i wołowych. Poszczególne surowce różnią się pochodzeniem oraz parametrami technologicznymi.
W Tropokolagen Drink zastosowano hydrolizowany kolagen typu I pochodzenia wieprzowego, dostarczany przez włoskiego producenta Italgel (Italgelatine S.p.A.).
Kim jest producent surowca? Jakie informacje zawiera jego specyfikacja techniczna? I dlaczego warto zwracać uwagę na dokumentację jakościową suplementów kolagenowych?
Italgel to włoski producent żelatyny i hydrolizowanego kolagenu, działający na rynku od ponad 50 lat. Firma ma siedzibę w Santa Vittoria d’Alba, w regionie Piemont we Włoszech.
Producent dostarcza surowce wykorzystywane między innymi w przemyśle spożywczym, nutraceutycznym i farmaceutycznym.
W swojej działalności Italgel zwraca uwagę na kontrolę procesów technologicznych, identyfikowalność pochodzenia surowców oraz powtarzalność ich parametrów.
Hydrolizowany kolagen pochodzący od tego producenta został wykorzystany w formule Tropokolagen Drink.
Informacje dotyczące dostawcy i pochodzenia kolagenu pozwalają lepiej poznać surowiec zastosowany w produkcie.
Kolagen wieprzowy jest surowcem pochodzenia zwierzęcego, wykorzystywanym między innymi do produkcji żelatyny i hydrolizatów kolagenu.
W przypadku surowca zastosowanego w Tropokolagen Drink producent wskazuje pochodzenie ze skóry wieprzowej.
Opublikowana specyfikacja techniczna Italgel dla hydrolizatu I’PERFORMANT Type A opisuje pochodzenie surowca zwierzęcego z Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii.
Włoskie pochodzenie producenta należy więc odróżnić od miejsca pozyskiwania surowca zwierzęcego.
W procesie hydrolizy białko kolagenowe zostaje rozłożone na mniejsze fragmenty, nazywane peptydami kolagenowymi.
Hydrolizowany kolagen jest następnie wykorzystywany jako składnik różnych produktów spożywczych i suplementów diety.
Jednym z elementów działalności producentów surowców spożywczych jest stosowanie odpowiednich systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności.
Na swojej oficjalnej stronie Italgel przedstawia informacje dotyczące między innymi następujących standardów:
Standardy te odnoszą się do organizacji procesów, kontroli i dokumentowania działalności producenta.
Warto zaznaczyć, że certyfikacje producenta surowca nie są równoznaczne z posiadaniem tych samych certyfikatów przez gotowy suplement diety Tropokolagen Drink.
Więcej informacji o standardach stosowanych przez dostawcę znajduje się na oficjalnej stronie Italgel.
Specyfikacja techniczna surowca jest dokumentem opisującym jego właściwości oraz wymagania jakościowe.
W przypadku hydrolizowanego kolagenu informacje mogą obejmować parametry fizykochemiczne, mikrobiologiczne i chemiczne.
Specyfikacja surowca Italgel opublikowana na stronie Tropokolagen Drink zawiera między innymi informacje o:
Są to dane pozwalające scharakteryzować surowiec oraz określić wymagania dotyczące jego jakości.
Jednym z obszarów kontroli surowców spożywczych jest analiza potencjalnych zanieczyszczeń, w tym wybranych metali ciężkich.
Dokumentacja techniczna hydrolizatu Italgel przedstawia wymagania dotyczące między innymi ołowiu, kadmu, rtęci i arsenu.
Wskazuje także na okresowe analizy wybranych pierwiastków metodą ICP-MS, wykonywane przez akredytowane laboratorium zewnętrzne.
Należy odróżnić specyfikację określającą wymagania jakościowe od raportu z badania konkretnej partii surowca lub gotowego suplementu.
Informacje o kontroli surowca nie zastępują dokumentacji dotyczącej produktu końcowego.
Specyfikacja kolagenu obejmuje także wymagania mikrobiologiczne.
Dotyczą one między innymi obecności określonych drobnoustrojów oraz dopuszczalnych poziomów wybranych parametrów mikrobiologicznych.
Takie wymagania są ważnym elementem kontroli jakości surowców wykorzystywanych w przemyśle spożywczym.
Hydrolizowany kolagen powstaje w procesie hydrolizy, podczas którego białko zostaje rozłożone na mniejsze fragmenty.
Jednym z parametrów technologicznych opisujących hydrolizat jest masa cząsteczkowa, wyrażana w daltonach (Da).
Specyfikacja surowca zastosowanego w Tropokolagen Drink wskazuje zakres 2000–5000 Da.
Parametr ten pozwala scharakteryzować zastosowany hydrolizat i porównywać jego właściwości technologiczne z innymi surowcami.
Sam zakres masy cząsteczkowej nie stanowi jednak potwierdzenia większej przyswajalności, biodostępności ani określonej skuteczności zdrowotnej suplementu.
Kolagen charakteryzuje się określonym składem aminokwasowym.
Do aminokwasów występujących w hydrolizatach kolagenu należą między innymi:
Szczegółowe informacje o zawartości poszczególnych aminokwasów mogą być podawane w dokumentacji technicznej surowca.
Profil aminokwasowy jest jednym z parametrów opisujących skład hydrolizatu, ale sam w sobie nie potwierdza działania regeneracyjnego ani leczniczego suplementu diety.
Tropokolagen Drink to suplement diety w formie gotowego do spożycia shota o pojemności 30 ml.
Jedna butelka zawiera 16 000 mg hydrolizowanego kolagenu typu I pochodzenia wieprzowego.
Recepturę produktu uzupełniają:
Woda mikrostrukturyzowana jest elementem płynnej receptury produktu. Jej zastosowanie nie stanowi potwierdzenia zwiększonej przyswajalności kolagenu ani pozostałych składników.
Jedno opakowanie Tropokolagen Drink zawiera 30 szklanych butelek po 30 ml, odpowiadających 30 dniom suplementacji zgodnie z zalecaną porcją dzienną.
Sposób użycia: jedna butelka (30 ml) dziennie, po posiłku. Przed spożyciem należy wstrząsnąć. Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji do spożycia.
Wybór suplementu diety zawierającego kolagen warto oprzeć na informacjach dotyczących jego składu i pochodzenia.
Podczas porównywania produktów można sprawdzić:
Warto pamiętać, że pochodzenie surowca, certyfikacje dostawcy oraz parametry technologiczne nie są same w sobie dowodem większej skuteczności zdrowotnej konkretnego suplementu.
W Tropokolagen Drink zastosowano hydrolizowany kolagen typu I pochodzenia wieprzowego, dostarczany przez włoskiego producenta Italgel (Italgelatine S.p.A.).
Na swojej oficjalnej stronie Italgel przedstawia informacje między innymi o ISO 9001, FSSC 22000 i ISO 22005. Dotyczą one systemów zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności i identyfikowalnością w działalności dostawcy.
Specyfikacja techniczna hydrolizatu Italgel zawiera wymagania dotyczące poziomów wybranych pierwiastków, w tym metali ciężkich, oraz informacje o stosowanych metodach analitycznych. Wyniki dla konkretnych partii wymagają odrębnych raportów z badań.
Podstawową różnicą jest pochodzenie surowca. Poszczególne hydrolizaty mogą także różnić się parametrami technologicznymi i składem aminokwasowym.
Samo pochodzenie kolagenu nie oznacza automatycznie większej skuteczności danego suplementu.
To zakres masy cząsteczkowej określony w specyfikacji zastosowanego hydrolizatu. Jest parametrem technologicznym i nie stanowi samodzielnego potwierdzenia zwiększonego wchłaniania czy działania zdrowotnego.
Nie. Oba produkty powstają z kolagenu, ale różnią się sposobem przetwarzania oraz właściwościami technologicznymi.
Hydrolizowany kolagen jest poddawany procesowi rozkładu białka na mniejsze fragmenty, określane jako peptydy kolagenowe.
Informacje zamieszczone w specyfikacji dostawcy odnoszą się do wskazanego surowca.
Deklaracje dotyczące braku glutenu, GMO lub określonych dodatków w gotowym suplemencie wymagają uwzględnienia pełnej receptury produktu i odpowiedniej dokumentacji.
Sama płynna forma suplementu nie stanowi potwierdzenia większej przyswajalności lub skuteczności w porównaniu z proszkiem.
Gotowy shot wyróżnia się przede wszystkim wygodą stosowania i brakiem konieczności przygotowywania osobnej porcji.
16 000 mg to zawartość hydrolizowanego kolagenu w jednej porcji Tropokolagen Drink. Nie istnieje jedna uniwersalna porcja kolagenu uznawana za optymalną dla wszystkich osób dorosłych.
Suplement należy stosować zgodnie z zaleceniami producenta, uwzględniając indywidualne potrzeby żywieniowe oraz ewentualne przeciwwskazania.
Warto zapoznać się z informacjami o producencie, pochodzeniu kolagenu, jego zawartości w porcji, pełnym składzie produktu oraz dostępnej dokumentacji jakościowej.
Należy przy tym odróżniać certyfikaty dostawcy surowca od dokumentacji dotyczącej gotowego suplementu diety.
Informacje o pochodzeniu surowca, jego parametrach technologicznych oraz sposobie kontroli jakości są istotnymi elementami świadomego wyboru suplementu diety.
Tropokolagen Drink zawiera hydrolizowany kolagen typu I pochodzenia wieprzowego, dostarczany przez włoskiego producenta Italgel.
Jedna porcja produktu o pojemności 30 ml dostarcza 16 000 mg hydrolizowanego kolagenu. Formułę uzupełniają witaminy, składniki mineralne i roślinne.
Przejrzysta informacja o składzie i pochodzeniu surowca pozwala lepiej poznać produkt oraz świadomie porównywać dostępne suplementy.
Suplement diety nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety. Zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Poznaj szczegółowy skład Tropokolagen Drink.
