Co mówią badania naukowe o wchłanianiu kolagenu

Jednym z najczęściej zadawanych pytań dotyczących suplementacji kolagenu jest:
Czy większa dawka ma znaczenie?
Czy 10–16 g dziennie to ilość, którą organizm rzeczywiście przyswoi?

Odpowiedzi na to pytanie dostarcza badanie naukowe:

Yasutaka Shigemura, Daiki Kubomura, Yoshio Sato, Kenji Sato
“Dose-dependent changes in the levels of free and peptide forms of hydroxyproline in human plasma after collagen hydrolysate ingestion”
Food Chemistry, 2014.

Co dokładnie sprawdzili naukowcy?

W badaniu Shigemura i wsp. (2014) oceniano, jak zmienia się poziom hydroksyproliny (Hyp) we krwi po spożyciu różnych dawek hydrolizatu kolagenu.

Hydroksyprolina to aminokwas charakterystyczny dla kolagenu i wykorzystywany jako wskaźnik jego wchłaniania.

Uczestnicy badania spożywali trzy różne dawki (w przeliczeniu na kilogram masy ciała), a następnie mierzono poziom:

• wolnej hydroksyproliny,
• hydroksyproliny w formie peptydowej.

Wyniki pokazały wyraźną zależność od dawki.

Większa dawka = wyższy poziom we krwi

Zgodnie z badaniem Shigemura i wsp.:

• im większa ilość spożytego kolagenu,
• tym wyższe stężenie hydroksyproliny w osoczu.

Wzrost był jednoznacznie zależny od dawki.
Oznacza to, że organizm „rozróżnia” ilość przyjętego kolagenu i reaguje na większe porcje zwiększoną obecnością jego składników we krwi.

To kluczowa informacja pochodząca bezpośrednio z cytowanego badania.

Czy istnieje limit wchłaniania?

Jednym z najważniejszych wniosków badania Shigemura (2014) było to, że:
Nie zaobserwowano limitu przyswajania hydroksyproliny nawet przy wysokiej dawce odpowiadającej ponad 20 g kolagenu dziennie (u osoby ważącej ok. 60 kg).
Autorzy wprost wskazują, że nie osiągnięto poziomu nasycenia wchłaniania.
Oznacza to, że większa ilość kolagenu nadal prowadziła do wyższych stężeń jego składników w osoczu.
W kontekście dawki 16 g dziennie — mieści się ona w zakresie, w którym w badaniu nie wykazano ograniczenia przyswajania.

W jakiej formie kolagen trafia do krwi?

Badanie Shigemura wykazało również, że:

• około 75% hydroksyproliny pojawia się jako wolny aminokwas,
• około 25% występuje w postaci małych peptydów.

To oznacza, że po spożyciu hydrolizatu kolagenu organizm wchłania nie tylko pojedyncze aminokwasy, ale również niewielkie fragmenty peptydowe.

Ta informacja również pochodzi bezpośrednio z analiz opublikowanych w cytowanym badaniu.

Co to oznacza dla dawki 16 g kolagenu?

Jeśli odnieść wyniki badania Shigemura do praktyki suplementacyjnej:

• 16 g dziennie przekracza próg, przy którym obserwowano istotny wzrost poziomu hydroksyproliny we krwi,
• znajduje się w zakresie dawek, przy których nie wykazano ograniczenia przyswajania,
• zwiększa ekspozycję organizmu na aminokwasy typowe dla kolagenu (glicynę, prolinę, hydroksyprolinę).

Z punktu widzenia wchłaniania, dane przedstawione w badaniu sugerują, że większa dawka prowadzi do większej obecności składników kolagenowych w krwiobiegu.

Czy większa dawka zawsze oznacza większy efekt?

Badanie Shigemura dotyczyło wchłaniania i poziomu składników kolagenu we krwi.
Nie oceniano w nim bezpośrednio efektów klinicznych.

Dlatego można powiedzieć:

• większa dawka zwiększa ekspozycję organizmu na składniki kolagenu,

• nie oznacza to automatycznie proporcjonalnie większego efektu,

• wpływ suplementacji zależy także od wielu innych czynników (dieta, styl życia, regularność stosowania).

Artykuł ten koncentruje się wyłącznie na wnioskach wynikających z badania dotyczącego wchłaniania.

Podsumowanie w oparciu o badanie Shigemura (2014)

✔ Wchłanianie kolagenu jest zależne od dawki.

✔ Wyższe dawki prowadzą do wyższych poziomów hydroksyproliny we krwi.

✔ Nie wykazano limitu przyswajania przy dawkach zbliżonych do 16–20 g dziennie.

✔ Część kolagenu pojawia się w krwi w postaci małych peptydów.

Wszystkie powyższe informacje pochodzą z publikacji Shigemura i wsp. w czasopiśmie Food Chemistry (2014).